Tarinamme

Hukanmäen tila sijaitsee Keski-Suomessa, Saarijärvellä, kuuluisan Saarijärven Paavon kotipitäjässä. Pajupuron kylän laitamille perustetun Hukanmäeksi kutsun tilan juuret ulottuvat ainakin 1840-luvulle saakka.

Varhaisvuosista lähtien nautakarjalla on metsätalouden ohella ollut keskeinen rooli tilan arjessa. Ylämaankarja saapui tilalle vuonna 2013 nykyisen isäntäparin Timo ja Seija Svanin innostuksesta jatkaa maaseudun asuttuna pitämistä. Nyt tilan kauniisti kumpuilevaa peltomaisemaa laiduntaa toistasataa ylvästä ylämaannautaa.

Vuonna 2025 tilan karjaa täydennettiin Hereford-rotuisilla naudoilla, jotka tuovat lisää monipuolisuutta ja tasalaatuisuutta tilamme naudanlihantuotantoon.

”Haluamme tarjota tuotantoeläimille eettisesti kestävät olosuhteet ja laadukkaasta ruoasta kiinnostuneille ekologisen vaihtoehdon. Hukanmäen tila tuottaa kotimaista, korkealaatuista naudanlihaa suoraan kuluttajille. Tilalta ostettava liha on lähellä tuotettua. Toimintamme nojaa neljään arvoon: laatu, luottamus, puhtaus ja kotimaisuus.” – Timo Svan

Hukanmäki Highland emolehmä imettää vasikkaa

Hukanmäki Highland tilan isäntä ja highland -nautoja

Ylämaankarjan ja hereford -naudanliha suoraan tilalta

Tilallamme kasvaa ylämaankarjaa ja hereford -rotuisia nautoja lihaksi. Ylämaankarjan liha on tunnettu mureudestaan, syvästä maustaan ja vähärasvaisesta rakenteestaan. Se sopii erinomaisesti pitkään haudutettaviin ruokiin, pataruokiin sekä laadukkaaseen arkiruokaan.

Vuonna 2025 tilan karjaa täydennettiin Hereford-rotuisilla naudoilla, jotka tuovat lisää monipuolisuutta ja tasalaatuisuutta tilamme naudanlihantuotantoon. Hereford tunnetaan tasaisesta lihalaadustaan, hyvästä marmoroinnista ja pehmeästä mausta. Se soveltuu erinomaisesti pihveihin, paistilihoihin ja monipuoliseen ruoanlaittoon.

Tilamme lihaa on saatavilla suoraan tilamyynnistä tai verkkokauppamme kautta!